De thee zelf is gelukkig ook van hoogwaardige kwaliteit. Deze bewuste groene thee komt van een theeplantage genaamd Long Sheng, en zijn prachtig in elkaar gedraaid. Door de vorm die ze daarmee aannemen heeft de thee de naam Jade Needles Yi Zhu gekregen, ook wel “Zuil van Jade”. De gedroogde thee ziet er prachtig uit, ik heb deze vorm nog nooit eerder gezien. Als je de thee zet ontrollen de zuilen zich een beetje, waardoor de smaak en geur goed vrijkomen.

Dan de smaak, de thee heeft een groene smaak, maar dan zonder de “grassigheid” die we zo goed kennen in een groene thee. Ik zou de smaak zelf omschrijven als zacht, maar met een “groene” afdronk, er blijft een beetje een droge smaak hangen. Kaldi zelf omschrijft de smaak als; bloemig en mild.

Na het zetten was ik erg nieuwsgierig naar de lichtelijk ontrolde zuiltjes, deze waren aardig makkelijk uit elkaar te halen, maar de blaadjes zelf zaten ook nog opgerold. Ik weet dat als je deze ontvouwd je de blaadjes (en dus de kwaliteit) heel goed kan zien. Het had wat voeten in de aarde, maar uiteindelijk lukte het me om een paar blaadjes open te vouwen, in de blaadjes bevond zich heel netjes een ander blaadje en een klein knopje. De thee smaakt niet alleen prachtig, maar na een beetje moeite zie je daarnaast een klein kunstwerkje op je bordje liggen. En als je niet zoveel zin hebt om zoveel moeite te doen, dan kijk je lekker naar het kunstwerkje op het potje zelf.

Gastblogger Nikki Looman schrijft over thee op haar blog leuketheetjes.nl