Brazilië koffieland

Brazilië is verreweg ‘s werelds grootste producent van koffie. Momenteel groeit in Brazilië ongeveer een derde van de koffie van de wereld, hoewel in het verleden het marktaandeel zo’n 80 procent was. Koffie werd in 1727 ingevoerd vanuit Frans-Guyana, waardoor de koffie zich snel verspreidde en de koffie-industrie in Brazilië razendsnel groeide. Brazilië legt volgens een aantal kenners de nadruk op kwantiteit en minder op kwaliteit, maar kent een aantal verfijnde koffiesoorten die we je graag laten proeven

Brazilië produceert zo’n 2.720.520 ton koffie per jaar. Hiervan bestaat 67 procent uit Arabica en 33 procent uit Robusta. In Brazilië wordt Robusta meestal Conillon genoemd en wordt geproduceerd in regio’s zoals Rondonia.

Kwalitatieve Braziliaanse koffies hebben vaak een lage zuurgraad, een medium body, zijn zoet en hebben chocolade en nootachtige smaken.