Omschrijving
Een zachte en toegankelijke koffie met een mild profiel.
In espresso komen tonen van koriander en cashew naar voren, met een lichte, wat metalige nuance.
Als cappuccino ontwikkelt de koffie zich romig, waarbij de notige tonen van cashew duidelijk herkenbaar blijven.
In americano wordt het profiel iets opener, met lichte florale accenten en subtiele tonen van chocolade en noten.
De aciditeit is mild en terughoudend, terwijl de bitterheid laag blijft. De zoetheid is bescheiden maar aanwezig, wat zorgt voor een rustig en evenwichtig karakter. Met een medium body en beperkte complexiteit is dit een eenvoudige, toegankelijke koffie zonder uitgesproken bitters.
Smaakprofiel
Herkomst: Ethiopië
Methode: Gewassen
Variëteit: Lokaal geselecteerde variëteit
Branding: Medium Donker
Boontype: 100% Arabica
|
Aciditeit |
● ● ● ● ● |
 |
Bitter |
● ● ● |
 |
Zoet |
● ● ● ● ● ● |
 |
Complexiteit |
● ● ● ● ● |
 |
Body |
● ● ● ● ● ● |
