ZWARTE THEE

Losse zwarte thee van Kaldi

Proef hoe echte thee moet smaken, proef Kaldi thee.

De thee in deze verpakking is met zorg geselecteerd door de inkopers van Kaldi. De beste soorten zijn geproefd en de thee is speciaal verpakt om optimale versheid te garanderen.

Zwarte thee is over het algemeen sterker van smaak en bevat meer cafeïne dan de andere varianten. Terwijl groene thee gewoonlijk zijn smaak binnen een jaar verliest, behoudt zwarte thee zijn smaak voor meerdere jaren. Vandaar dat zwarte thee al zeer lang een handelsproduct is en dat samengeperste blokjes zwarte thee in Mongolië , Tibet en Siberië in de 19e eeuw zelfs als betaalmiddel hebben gediend. Hoewel de vermeende voordelen van groene thee gezorgd hebben voor een opleving in de consumptie ervan, is zwarte thee nog altijd goed voor meer dan 90% van alle verkochte thee in het Westen.

Na de oogst worden de theebladeren eerst verdord door er lucht op te blazen. Vervolgens kunnen de bladeren op twee manieren verwerkt worden: CTC ( Crush, Tear, Curl) of orthodox. Daarna worden de bladeren geoxideerd, waarbij de temperatuur en vochtigheid constant gehouden wordt, gevolgd door droging om het oxidatieproces te stoppen. Tenslotte worden de bladeren gesorteerd op grootte, te weten: hele bladeren, gebroken bladeren, geplette bladeren en fijn.