ZWARTE THEE

Losbladige zwarte thee van Kaldi

Proef hoe echte thee moet smaken, proef Kaldi thee.

De thee in dit pakket is zorgvuldig geselecteerd door de inkopers van Kaldi. De beste soorten zijn geproefd en de thee is speciaal verpakt om een optimale versheid te garanderen.

Zwarte thee is over het algemeen sterker van smaak en bevat meer cafeïne dan de andere soorten. Terwijl groene thee gewoonlijk binnen een jaar zijn smaak verliest, behoudt zwarte thee zijn smaak gedurende verscheidene jaren. Daarom is zwarte thee al heel lang een handelsartikel en deden samengeperste blokjes zwarte thee in de 19e eeuw zelfs dienst als betaalmiddel in Mongolië , Tibet en Siberië. Hoewel de vermeende voordelen van groene thee hebben geleid tot een toename van de consumptie ervan, is zwarte thee nog steeds goed voor meer dan 90% van alle thee die in het Westen wordt verkocht.

Na de oogst worden de theeblaadjes eerst verdord door er lucht op te blazen. Daarna kunnen de blaadjes op twee manieren worden verwerkt: CTC ( Crush, Tear, Curl) of orthodox. Daarna worden de blaadjes geoxideerd, waarbij de temperatuur en de vochtigheid constant worden gehouden, gevolgd door drogen om het oxidatieproces te stoppen. Ten slotte worden de bladeren gesorteerd naar grootte, namelijk: hele bladeren, geplette bladeren, geplette bladeren en fijne bladeren.