NEDERLAND KOFFIELAND

Nederland koffieland

Nederland

In Nederland groeit geen koffie, maar er worden wel koffies uit verschillende landen gemelangeerd, waardoor blends ontstaan. Er bestaan namelijk drie vormen van koffie:
– Single estate: de koffiebonen komen van één en dezelfde plantage;
– Single origin: de koffiebonen komen uit één specifieke regio;
– Blend: een combinatie van koffiebonen uit verschillende regio’s en van verschillende plantages.

Een single estate of single origin biedt een uniek en kenmerkend karakter. De fijnproever zal hierin de grondsoort, klimaat en zonuren kunnen herkennen en beoordelen. Melanges harmoniseren daarentegen de smaak van de koffie en bieden een constante kwaliteit door de verhouding van de gemengde koffiesoorten continu te testen en waar nodig te veranderen. Maar dit is niet alles. Een goed uitgevoerde blend kan soms beter zijn dan de afzonderlijke koffiesoorten waaruit hij bestaat!

Voordat een melange gemaakt wordt, wordt de bereidingsmethode (espresso, cappuccino, filterkoffie, etc.) en de gewenste smaakbeleving (bijvoorbeeld complexe aroma’s, veel body, fruitigheid of balans) vastgesteld.

koffiebessen

Koffielanden blends

Kaldi heeft ongeveer 10 verschillende blends in haar assortiment. Deze blends bestaan uit verschillende koffiesoorten, afkomstig uit verschillende koffielanden. Al deze koffielanden voegen bepaalde eigenschappen aan de koffies toe.

Hieronder is een overzicht te zien van Kaldi koffies waarvan de blends zijn samengesteld in Nederland

Green Coffee Azteca

GREEN COFFEE AZTECA

NATURE’S CHILD ORGANIC

Kaldi Blend

Kaldi Blend

Geniet elk moment van de dag van deze uitgebalanceerde koffie met karamel- en citrustinten. De samenstelling van 83% Arabica en 17% Robusta koffiebonen zorgt voor een uitgesproken smaak.

Herkomst: Centraal Amerika, Colombia, Brazilië, Vietnam
Soort: 83% Arabica en 17% Robusta
Smaaksterkte: ★★☆
Aanbevolen zetmethode: geschikt voor meerdere zetmethoden, in het bijzonder espresso

De samenstelling van 83% Arabica en 17% Robusta koffiebonen zorgt voor een uitgesproken smaak. Meer weten over de koffielanden?

Kenmerken

koffieboon

83% Arabica en 17% Robusta

Landen van herkomst:
Centraal Amerika, Colombia, Brazilië, Vietnam

Koffieplant soorten:
Pacamara
Catuai
Bourbon
Nguyen Robusta

hazelnoot

Volle notige zoete body

koffiekop

Espresso of cappuccino, volautomaat

Smaakprofiel

Smaakprofiel Kaldi Blend koffie
Barista's Choice

Barista’s Choice

Voor de echte fijnproever! Deze 100% Arabicablend creëert de perfecte koffie met mooie volle body. Gewassen Arabica uit Indonesië en Colombia zorgen voor een uitgesproken krachtige smaak. De combinatie met Ethiopië Sidamo zorgt voor een geweldig pallet van frisse tonen.

Herkomst: Ethiopië Sidamo, Indonesië, Colombia
Soort: 100% Arabica
Smaaksterkte: ★★★
Aanbevolen zetmethode: espresso, cappuccino

Meer weten over de koffielanden?

Kenmerken

koffieboon

100% Arabica

Landen van herkomst:
Ethiopië Sidamo, Indonesië, Colombia

Koffieplant soorten:
Kalossi/Flores
Liberica
Heirloom of local variety
Bucaramanga
Typica
Bourbon

Volle krachtige body van cacao en gekonfijt fruit

koffiekop

Espresso of cappuccino

Smaakprofiel

Smaakprofiel Barista's Choice Kaldi koffie
Sicilian Blend

Sicilian Blend

Waan je in een Italiaanse espressobar met deze krachtige, kruidige, slow roasted koffie. De combinatie van 70% Arabica en 30% Robusta van de beste kwaliteit resulteert in deze echte Italiaanse espresso.

Herkomst: Brazilië, Centraal Amerika, Vietnam
Soort: 70% Arabica en 30% Robusta
Smaaksterkte: ★★★
Aanbevolen zetmethode: espresso/cappuccino

Meer weten over de koffielanden?

Kenmerken

koffieboon

70% Arabica en 30% Robusta

Landen van herkomst:
Brazilië, Centraal Amerika, Vietnam

Koffieplant soorten:
Bourbon
Red Catuai
Caturra
Nguyen Robusta

kaneel

Volle kruidige body, chocolade en notige tonen

koffiekop

Espresso of cappuccino

Smaakprofiel

Smaakprofiel Sicilian Espresso Blend Kaldi koffie
Evening Delight

Evening Delight

Ga even lekker zitten voor deze krachtige koffie met tonen van cashew, karamel en zoethout. Volaromatisch met stevige body en karamelzoete nasmaak.

Herkomst: Guatemala, Brazilië, Colombia, Honduras
Soort: 100% Arabica
Smaaksterkte: ★★☆
Aanbevolen zetmethode: espresso/cafetière, slow coffee, volautomatisch

Meer weten over de koffielanden?

Kenmerken

koffieboon

85% Arabica en 15% Robusta

Landen van herkomst:
Guatemala, Brazilië, Colombia, Honduras

Koffieplant soorten:
Bourbon
Catuai
Caturra
Nguyen Robusta

karamel

Volle chocolade body, kruidig en karamel tonen

koffiekop

Espresso, volautomaat

Smaakprofiel

Smaakprofiel Espresso Evening Delight Kaldi koffie
Black Goat

Black Goat Robust

De Black Goat Robust (250 gram) is een pittige koffie met tonen van donkere chocolade. De zwaargewicht koffiedrinker zal deze koffie, gemaakt van de beste Robustabonen, zeker waarderen! De Robustaboon is vergeleken met de Arabicaboon krachtiger van smaak en heeft een tweemaal hoger cafeïnegehalte.
Herkomst: Vietnam en Uganda
Soort: 100% Robusta
Smaaksterkte: ★★★+
Aanbevolen zetmethode: espresso, cappuccino

Meer weten over de koffielanden?

Kenmerken

koffieboon

100% Robusta

Landen van herkomst:
Vietnam en Uganda

Koffieplant soorten:
Nguyen Robusta
Cherry

hazelnoot

Notig, kruidig en cacao tonen

koffiekop

Espresso of cappuccino, volautomaat

Smaakprofiel

Smaakprofiel Black Goat Kaldi koffie
Green Coffee Azteca

Green Coffee Azteca

Deze blend van 100% Arabicabonen wordt volgens de slow roast methode gebrand. Krachtig, exotisch en intens. Zeer geschikt voor een extra krachtige espresso en ideaal voor cappuccino.
Herkomst: Mexico
Soort: 100% Arabica
Smaaksterkte: ★★★
Aanbevolen zetmethode: espresso/cappuccino

Meer weten over de koffielanden?

Kenmerken

koffieboon

100% Arabica

Landen van herkomst:
Mexico

Koffieplant soorten:
Catuai
Caturra
Bourbon
Typica
Pacamara

hazelnoot

Medium body, notig, licht zoet karamel en frisse tonen

koffiekop

Espresso of cappuccino, volautomaat

Smaakprofiel

Smaakprofiel Rainforest Azteca Kaldi koffie
Green Coffee Decaf

Green Coffee Decaf

Verrassende 100% Arabicakoffie met smaken van noten en kruiden. Geschikt voor elk moment van de dag. Door een natuurlijk behandelingsproces is de cafeïne volledig uit de koffiebonen verwijderd.
Herkomst: Colombia en Brazilië
Soort: 100% Arabica
Smaaksterkte: ★★☆
Aanbevolen zetmethode: meerdere zetmethodes

Meer weten over de koffielanden?

Kenmerken

koffieboon

100% Arabica

Landen van herkomst:
Colombia en Brazilië

Koffieplant soorten:
Pacamara
Catuai
Bucaramanga
Typica
Bourbon

hazelnoot

Medium body, notig, zoethout en frisse tonen

koffiekop

Espresso of cappuccino, cafetière of volautomaat

Smaakprofiel

Nature’s Child Organic

Coming soon: een nieuwe biologische Kaldi koffie.
Herkomst: Mexico, Peru en Uganda
Soort: 90% Arabica, 10% Robusta
Smaaksterkte: ★★★
Aanbevolen zetmethode: meerdere zetmethodes

Meer weten over de koffielanden?

Kenmerken

koffieboon

90% Arabica, 10% Robusta

Landen van herkomst:
Mexico, Peru en Uganda

Volle body, met pure chocolade, geroosterde pinda’s en tonen van citrus en gedroogd fruit.

koffiekop

Espresso of cappuccino. Halfautomaat, volautomaat of snelfilter.

Alliance Blend koffie
taste 2 rijke smaak
Nederland

Alliance Blend

Restaurants die lid zijn van de Alliance Gastronomique hebben een eigen unieke koffieblend ontwikkeld.

De koffie is door Alliance gastronomen gecomponeerd uit de beste Arabica bonen en wordt extra lang gebrand (ultra slow roasted). Dat betekent dat de koffiebonen tot in de kern van de boon zijn gebrand, wat weer ten goede komt aan een volle smaak met prettige accenten. Het uiteindelijke resultaat is een unieke koffie, waarin je de passie voor smaak en kwaliteit terugvindt!

Meer weten over de koffielanden?

Kenmerken

koffieboon

100% Arabica

Landen van herkomst:
Brazilië, Costa Rica en Colombia

Koffieplant soorten:
Bourbon
Caturra
Red Catuai
Yellow Catuai
Bucaramanga
Typica

hazelnoot

Volle zoete body, notig en frisse tonen

koffiekop

Espresso of cappuccino

Smaakprofiel

Smaakprofiel Alliance Blend koffie

Schrijf je in voor de Kaldi nieuwsbrief

Aanmelden