Wat is het verschil tussen een percolator en een mokkapotje?
De percolator en het mokkapotje zijn twee populaire zetmethodes die al decennia worden gebruikt om koffie te zetten. Beide methodes werken door heet water onder druk door de gemalen koffie te persen, maar ze verschillen in werking en resultaat.
Een percolator is een koffiemachine die water herhaaldelijk door de koffie laat circuleren, terwijl een mokkapotje (ook wel espressopot genoemd) een compact apparaat is dat koffie maakt in één doorloop. Maar wat zijn precies de verschillen tussen deze twee, en hoe beïnvloeden ze de smaak van je koffie?
De verschillen tussen een percolator en een mokkapotje
De verschillen tussen een percolator en een mokkapotje zit hem in de werking, de smaak van de koffie en het onderhoud. Deze verschillen leggen we hieronder uit.
Werking
Een van de grootste verschillen tussen een percolator en een mokkapotje zit in de manier waarop ze koffie zetten. Een percolator werkt door water van onderaf te verhitten en vervolgens stoom op te wekken die door een buisje omhoog wordt geduwd. Het water stijgt, druppelt door het koffiefilter en stroomt dan weer terug in de waterkamer. Dit proces herhaalt zich meerdere keren, waardoor het water steeds opnieuw door de koffie wordt geleid.
Het mokkapotje daarentegen gebruikt stoomdruk om in één keer water door de gemalen koffie te persen. In de onderste kamer bevindt zich het water, in het midden de koffie en in de bovenste kamer komt de koffie terecht zodra het water door de koffie is gestuwd. Het proces is veel directer en eindigt zodra al het water door de koffie is gegaan.
Smaak van de koffie
Het verschil in werkwijze heeft een grote invloed op de smaak van de koffie. Een percolator zorgt vaak voor een sterkere, bittere smaak. Dit komt doordat het water meerdere keren door de koffie gaat, waardoor de koffie sterk wordt geëxtraheerd. Sommige mensen waarderen deze diepe, rijke smaak, terwijl anderen het als te bitter ervaren.
Een mokkapotje geeft een koffie die qua smaak dichter bij een espresso ligt, maar met minder druk dan een professionele espressomachine. De koffie uit een mokkapotje is rijk en vol van smaak, maar minder bitter dan die uit een percolator. Het is een goede middenweg voor liefhebbers van een sterke, maar niet overdreven bittere koffie.
Gebruik en onderhoud
Een percolator is vaak groter en wordt meestal gebruikt voor het zetten van grotere hoeveelheden koffie. Het apparaat kan wat lastiger zijn in onderhoud, omdat er meer onderdelen zijn die schoongemaakt moeten worden.
Een mokkapotje is eenvoudiger in gebruik en onderhoud. Het is compacter en wordt vaker gebruikt voor het maken van kleinere hoeveelheden koffie, ideaal voor één of twee personen.
Conclusie
Kies je voor een percolator of een mokkapotje? Dat hangt af van je smaakvoorkeur en hoeveel koffie je wilt zetten. We zetten de verschillen nog even kort samengevat neer:
- Als je van een sterke, volle en soms wat bittere koffie houdt en vaak voor meerdere mensen koffie zet, is de percolator een goede keuze.
- Voor liefhebbers van een espresso-achtige smaak die een compact en makkelijk te gebruiken apparaat willen, is het mokkapotje ideaal.
Lees je goed in, bepaal de smaak van koffie die jij wilt genieten en kom langs in een van onze vestigingen om je zetmethode en koffiebonen te kopen.
Lees ook onze blogs
Buiten deze interessante blogs over diverse manieren van koffiezetten zijn er ook nog andere blogs bij ons op de website te vinden die je kan lezen. Lijkt jou het nou leuk om is een kijkje te nemen op die pagina klik dan hier.
