De specialty koffie van november 2024 is: Tanzania Wanza
Toen Rebecca in 2011 terugkeerde naar het land van haar moeder en boeren in het Kilimanjaro-gebied begon te interviewen, probeerde ze naar hun werkelijke behoeften, worstelingen en uitdagingen te luisteren en deze te begrijpen. In dit gebied verbouwde haar familie al generaties lang koffie.
Ze begreep dat de meeste boeren moeite hadden om het hoofd boven water te houden nadat de mondiale koffieprijs in de jaren negentig kelderde, en Rebecca zocht naar manieren om boeren te helpen meer te verdienen met hun koffie.
Ze wilde vooral langetermijnvoordelen voor koffietelers creëren door een solide netwerk van kleine, democratische en onafhankelijke coöperaties, organisaties en individuen te cre-eren die zich inzetten om de beste koffie op de best mogelijke manier te verbouwen.
Rebecca en haar team bij Wanza merkten al snel dat de gemeenschap graag iets wilde veranderen, dus veranderden de gesprekken geleidelijk in een door de gemeenschap geleid initiatief om de kwaliteit en kwantiteit van de koffie te verbeteren en kopers te vinden die bereid zijn betere prijzen te betalen.
Het is een echte eer om deel uit te maken van dit initiatief, waarbij we samenwerken met het Wanza-team en Maran-gu-boeren om kleine, solide en volledig democratische organisaties in het gebied te creëren!
Smaakprofiel
Aroma
Donkerrode bessen, melkchocolade, tropisch fruit
Body
Rond
Zuurgraad
Fruitig
Afdronk
Zacht, met aanhoudende tonen van bessen en tropisch fruit